Das Rezept habe ich von chefkoch.de.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500g Mascarpone
- 100g Puderzucker(*)
- 200g Löffelbiskuits(*)
- 4 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 2-3 Tassen gekochter und abgekühlter Kaffee
- 2-3 EL Amaretto(*)
- 3 EL Kakaopulver(*) zum Bestreuen
Zubereitung: Eigelb & Eiweiß der Eier trennen. Eigelb der Eier mit Puderzucker mischen und schaumig weiß schlagen. Amaretto hinzufügen und Mascarpone vorsichtig mit großem Schneebesen oder Kochlöffel unterrühren (Nicht mixen!). Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Löffelbiskuits ganz kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eine Schicht der Creme in eine Form geben, danach eine Schicht Biskuit darauf verteilen. Abwechselnd mit der Creme und dem Biskuit schichten. Kalt stellen (2-4 Stunden oder über Nacht) und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
FAZIT: Ich dachte, es wäre sehr viel Aufwand Tiramisu selber zu machen, aber es geht wirklich einfach und schnell.
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