Das Rezept habe ich von chefkoch. Ich hatte nicht alle Zutaten da und habe deshalb das Rezept ein wenig abgewandelt. Ich habe die Nüsse weggelassen und statt dem Butter-Vanille-Aroma ein Päkchen Vanillezucker verwendet. Den Rohrzucker habe ich nicht verwendet, damit es nicht zu süß wird (und ich hatte auch keinen da).
Zutaten:
- 250g Butter
- 200g Rohrzucker(*)
- 175g Zucker
- 1TL Butter-Vanille-Aroma (*)
- 2 Eier
- 375g Mehl
- 2 TL Backpulver(*)
- 300g dunkle, gehackte Schokolade (*)
- 200g Nüsse gehackt
Der Ofen wird aDen Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Rohrzucker in einer Schüssel cremig mixen. Dann Vanille Aroma und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel verrühren und zum Teig hinzufügen. Zum Schluss die Schokolade und Nüsse hinzufügen und etwas verkneten. Aus dem Teig Cookies formen (z. B. mit einem Esslöffel oder den Händen), mit genügend Abstand auf ein Backblech verteilen und bei 175 °C 10-12 Minuten backen. Für knusprige Cookies bis zu 15 Minuten backen. Cookies kurz auskühlen lassen dann brechen sie nicht.
FAZIT: Ich habe die Cookies ein wenig zu gross und zu dünn gemacht. Beim backen werden sie noch um einiges größer. Geschmacklich waren sie aber wirklich top und nicht trocken.
(*) Beim Kauf über ein Affiliate-Link erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis bleibt für dich natürlich gleich.
Startseite 