Verwendet habe ich:
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Vollmilchschokolade (natürlich geht auch Zartbitter oder Weiß)(*)
- Schokoladen Topping (*)
Die Erdbeeren waschen und etwas trocknen lassen. Einen Topf mit Wasser erhitzen und dann die Temperatur auf niedriger Stufe belassen. Auf den Topf einen Teller oder eine Schüssel legen und die (zerkleinerte) Schokolade darin schmelzen lassen. Ab und an mit einer Gabel umrühren. Vorsicht: nicht zu stark erhitzen sonst klumpt die Schokolade. Geduld ist hier wichtig. Oder Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Erdbeeren in die Schokolade tauchen oder die Schokolade mit einem Löffel oder Pinsel auftragen. Hier könnt ihr testen, womit ihr am besten zurecht kommt. Wenn ihr eine dicke Schokoladen Schicht haben möchtet, braucht ihr evtl. ein wenig mehr Schokolade. Die Schoko-Erdbeeren (z. B. auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech) trocknen lassen. Zum Schluss habe ich für ein schönes Muster ein Schokoladen Topping auf die Erdbeeren verteilt.
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